Ինչպես բուժել կաթսան առաջին անգամ օգտագործելուց առաջ

Ձեր նոր թուջե կաթսան պետք է բուժվի, նախքան այն առաջին անգամ օգտագործելը

Քայլ 1պատրաստեք մի կտոր հում ճարպ խոզի միս:(այն պետք է ճարպ լինի, որպեսզի ավելի շատ յուղ ստանա):

Քայլ 2: Կաթսան մանրակրկիտ լվացեք հոսող տաք ջրով։Չորացնել ջուրը (հատկապես կաթսայի հատակը), կաթսան դնել վառարանի վրա և մարմանդ կրակի վրա չորացնել։

Քայլ 3Հում ճարպի խոզի միսը դնել կաթսայի մեջ և սեղմել այն կոտլետներով կամ սեղմակներով:Թափված քսուքը հավասարաչափ քսեք կաթսայի բոլոր անկյուններին։

Քայլ 4անընդմեջ սրբելով, որքան շատ խոզի ճարպ է թափվում կաթսայից, այնքան խոզի կաշին ավելի փոքր և մուգ է:(Սևը պարզապես գազավորված բուսական յուղի շերտն է, որը թափվում է դրանից: Ուստի դրա համար անհանգստանալու կարիք չկա: Դա մեծ խնդիր չէ):

Քայլ 5Ամբողջ կաթսան հանել վառարանից և դուրս թափել խոզի ճարպը։Կաթսան մաքրել խոհանոցային թղթով և տաք ջրով։Եվ հետո կաթսան դնել վառարանի վրա և կրկնել 2, 3 և 4 քայլերը։

Քայլ 6Հում խոզի մակերեսը պնդանալուց հետո դանակով հանեք «կոշտ մակերեսը» և շարունակեք սրբել կաթսայի մեջ։Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև հում խոզի միսն այլևս չսևանա:(մոտ 3-4 անգամ):

Քայլ 7Չուգունի կաթսան լվանալ տաք ջրով և չորացնել ջուրը:(տաք կաթսան չի կարելի լվանալ սառը ջրով, բայց սառչելուց հետո կարելի է լվանալ սառը ջրով):

Քայլ 8Կաթսան դնել վառարանի վրա, մարմանդ կրակի վրա չորացնել, խոհանոցային թղթով կամ զուգարանի թղթով քսել բուսայուղի բարակ շերտ, այնուհետև եռացնել՝ պնդելու համար։